使用大蒜留种时，我们需要准备好一些健康的、无病虫害的山东大蒜种子。在选择种子时，我们应该选择有品种鉴定和质量检测的正规单位，确保种子的质量和纯净度。

在保存山东大蒜种子时，应该选择干燥、通风、防潮的环境。首先要将种子晒干，去掉杂质和不完整的种子。然后将其放在干燥、通风的地方，防止潮湿和发霉。建议将种子分装在密封的袋子里，放在冰箱中保存，这样可以延长种子的保存期限。

在种植时，可以选择将种子先进行活化处理。活化处理是将种子在温水中浸泡4-6小时后，在温度控制在28℃左右的条件下进行养护7-10天，从而达到提高种子萌发和成活率的目的。

成功保存好了山东大蒜种子，接下来就是种植环节了。在种植时，我们应该注意以下几点：

1. 种植前要进行土壤消毒，防范病虫害；

2. 在种植过程中，要注意及时浇水和松土。

留种和种植山东大蒜种子需要谨慎处理，选择正规、健康的种子，正确地保存和活化处理种子，注意细节，才能产生高品质的山东大蒜，获得可观的经济效益和社会效益。